长沙醉味饮食管理咨询有限公司

      “浏阳蒸菜”起源于浏阳河上游，隶属于湘菜系列。是一种极具特色的地区风味菜系。特点是快餐形式，简便。原来的浏阳蒸菜主要以干菜、坛子菜、腌菜、腊菜等为主，醉味蒸菜在传统浏阳蒸菜基础上加以创新，突出荤素互补，鸡鱼肉菜蛋自由搭配。既有梅菜扣肉、粉蒸肉、腊味合蒸、双椒鱼头等传统菜式，又有自己开发的香辣好食鸡、鸡汁冬瓜、过桥豆腐、 蒜茸芽白等系列荤素搭配的新派蒸菜。醉味蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有“口味好、营养好、卖相好、方便快捷”等特点。色香味俱全，为大众所喜爱。醉味蒸菜学习成本低，简单易学，投资小利润大，成本回收快。

      一、蒸菜汁的制作;

      二、双椒料的制作;

      三、豆豉辣椒油的制作;

      四、鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼）；

      五、腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）；

      六、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等；

      七、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；

      八、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；

      八、蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
 

    投资估算：普通厨具+蒸笼+保温选购台。投资设备材料费用1万左右！此项目利润在30-50%，保守估计每天营业1200元，每月最低纯利在10800元以上。配套早餐面、粉利润更高！

技术培训费：
     技术培训费为2000元，终身费用，不再收取其他费用。学员到醉味公司接受全套技术培训。现场学习3-5天，学会为止，培训人数1-2人，在公司培训基地现场培训，理论讲解，亲手操作为主。
 
 

    醉味承诺，学员开店二个月没有赚回学费，醉味包退学费！

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